Besuch bei unserem kleinem Familienunternehmen mit 6 Mitarbeitenden in Ceglie Messapica (Apulien).
Angrenzend zur Produktion befindet sich ein kleiner Fabrikladen.
Eine kleine Auswahl an Trockenteigwaren. Für die Restaurants in der Region Apulien produziert die Fabrik ausschliesslich frische Pasta.
Für die Produktion der Teigwaren werden zu 100% italienische Produkte verwendet. Das verwendete Hartweizengriess ist auf dem Bild zu sehen.
Produktion der Orechiette.