Wer es gerne mit Zitronenaroma mag, nimmt die Linguine al Limone. Sehr empfehlenswert.
Vongole werden immer in den Monaten mit dem Endbuchstaben „R“ gegessen.
Portionengrösse: für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 60 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
500 g Spaghetti di semola
1 kg frische Vongole gross (veraci)
2-3 Knoblauchzehen
1 getrockneter Peperoncino
1-1.5 dl Olivenöl